Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Содержание

Почему из влагалища идет кислый запах?

Иногда пациентки жалуются на влагалищные выделения с запахом прокисшего молока. Половые пути населены лактобактериями, которые образуют кислую рН-среду во влагалище. Поэтому в интимной зоне может появляться кислый запах, как результат жизнедеятельности лактобацилл.

В норме кислый аромат проходит самостоятельно через 2-3 дня после появления. Чтобы убрать запах применяют гигиенические процедуры с интимным гелем. Если кислый аромат остается, нужно обратиться за помощью к гинекологу.

При этом очень важно обратить внимание на наличие других тревожных симптомов:

  • жжение;
  • зуд в промежности;
  • отек половых губ;
  • необычные выделения из половых органов;
  • покраснение наружных половых органов.

Часто причиной кислого аромата становится кандидоз, который развивается в результате размножения грибков Кандида. При этом заболевании у пациентки наблюдаются творожистые выделения.

Профилактика плохого запаха из вагины

Основной метод профилактики запаха из половых путей – регулярное посещение гинеколога. Врач вовремя заметит развитие болезни и поможет предотвратить тяжелые осложнения.

Также врачи рекомендуют:

  • следить за изменениями в рационе;
  • соблюдать правила интимной гигиены, особенно во время месячных;
  • выбирать нижнее белье из натуральной ткани по размеру;
  • не использовать ежедневные прокладки;
  • делать не более 1 спринцевания в месяц;
  • интимные гели использовать только в период овуляции и менструации;
  • выбирать барьерную контрацепцию;
  • избегать случайных половых связей.

Точно определить, почему из влагалища идет неприятный запах, может только врач. Гинекологи клиники «Диана» проводят комплексное обследование – осмотр, мазок на микрофлору, анализ крови на половые инфекции, УЗИ малого таза. Результаты позволяют быстро поставить диагноз и назначить адекватное лечение. Это позволяет избавиться от неприятного симптома уже через несколько дней.

ОНЛАЙН-ЗАПИСЬ в клинику ДИАНА
Вы можете записаться по бесплатному номеру телефона 8-800-707-15-60 или заполнить контактную форму. В этом случае мы свяжемся с вами сами.

Изменение консистенции молока

Пена Дрожжи, кишечная палочка в молоке
Водянистое Избыток воды, преобладание сочных кормов в рационе, катаральный мастит
Слизь Воспаление вымени, первая неделя лактации, бактерии в молоке
Творожистая консистенция Мастит у козы, молоко скисло из-за бактерий

Некоторые молочнокислые бактерии могут сделать молоко клейким, тягучим, густым. Молоко тянется нитями из-за болезни вымени, а также при длительном хранении при низких температурах, задерживающих рост нормальной кислой флоры. Пена в молоке появится, если в него попали дрожжи, кишечная палочка.

В молоко могут попасть бактерии, вырабатывающие сычужный фермент. Под действием ферментов молоко легко свертывается, образуя творожистую массу. Свертывание становится заметным при подогревании – молоко разделяется на фракции.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы
Кормление чаще всего приводит к изменению качества молока у козы

Нередко в молоке встречается различная примесь. Это могут быть сгустки различной консистенции. Плотные образования называются молочными камнями, они характерны для старых животных. При мастите у коз обнаруживаются хлопья. Но также хлопья бывают при быстром охлаждении – жир выпадает в осадок. Чтобы отличить воспаление от нормального состояния, достаточно нагреть молоко. Жир при нагревании растворится, а маститные хлопья останутся в осадке.

Первые 7-14 дней после окота коза дает молозиво. Этот продукт отличается по составу от молока. Особенно заметна разница в первый день, когда концентрация белков и жиров превышает их содержание в молоке в несколько раз. Поэтому молозиво имеет существенно большую плотность. Постепенно жирность и содержание белка падает и коза начинает давать молоко.

Что нужно предпринять для повышения надоев

Главной задачей заводчика становится скорейшее определение причины, почему корова стала давать меньше молока или вообще прекратила его отдачу. Здесь дело не только в падении продуктивности животного, но и в том, что та же агалактия чаще всего свидетельствует о серьезных проблемах со здоровьем, требующих незамедлительного решения.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Первое, что следует сделать, — пересмотреть условия содержания животного и рацион его питания. Целесообразно увеличить потребление сена и корнеплодов, кроме того, необходимо позаботиться о том, чтобы исчезли любые раздражающие факторы, способные беспокоить корову

Немаловажное значение имеет и соблюдение режима доения

Почему молоко приобретает соленый вкус

Многие животноводы ответят, что это является естественным процессом формирования молока у коров возрастом старше 15 лет. Такой продукт лучше всего использовать для подкормки других домашних животных или для изготовления сухого молока. Оно не несет опасности для человека, который также может употреблять в пищу соленые молокопродукты.

Другое дело, если солоноватым вкусом обладает молоко, которое дает молодая корова. Часто оно имеет нестандартную консистенцию. Продукт является слишком водянистым, либо неоднородным, с хлопьями и сгустками. Причиной могут стать проблемы с почками, мастит и другие болезни вымени, включая туберкулез.

В этом случае не обойтись без обращения к ветеринару, который организует лабораторное исследование крови и молока животного, выявит причины заболевания и назначит лечение.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Кровь в молоке коровы

Каждый хозяин может обнаружить кровь в молоке у коровы, причины и лечение в таком случае зависят от многих факторов. Сначала исключаются заболевания, затем ищутся другие варианты возникновения кровяных вкраплений. Что делать при появлении у коровы в молоке крови, станет понятно только после выяснения реальных причин.

Мастит

Наиболее частой причиной появления крови является острое воспаление вымени, которое называется маститом. Запущенная острая форма в ветеринарии называется геморрагической.

Буренку с запущенной формой мастита следует сразу же перевести в отдельное помещение. Ей необходимо организовать все условия, которые помогут ускорить выздоровление:

  • сухая теплая подстилка;
  • снизить потребление сочных кормов;
  • ликвидация любой возможности сквозняков.

Также обнаружение мастита может стать ответом на вопрос, почему в молоке коровы бывает творог или творожные образования. Это свидетельствует о присутствии бактерий, что ускоряют процессы прокисания и сворачивания.

Важно! Еще одним важным условием лечения мастита является ручная дойка каждые два часа. После выполнения дойки рекомендуется вводить антибиотик, в который для снятия боли добавляют 150 мл 0,25% раствора новокаина

После выполнения дойки рекомендуется вводить антибиотик, в который для снятия боли добавляют 150 мл 0,25% раствора новокаина.

Ушиб вымени и открытые раны

При выпасе КРС на лугах высока вероятность повреждения вымени путем ушиба или нанесения раны. Подобное кровотечение может стать причиной, почему молоко у коровы с кровью. Нанести серьезную рану может другое животное рогом или телёнок, взбрыкнув. Результатом становится кровоизлияние в молочной железе, отсюда и кровь. Подобный ушиб в первый день лечат прикладыванием льда, а в последующие выполнением теплых компрессов.

Если рана открытая и достаточно глубокая, то потребуется помощь ветеринара, который наложит швы.

На заметку. При неглубокой ране можно провести необходимые действия собственными силами. Для этого рана обрабатывается любым дезинфицирующим средством, затем заклеивается бумажным или тканевым пластырем.

При свободном выпасе животное может укусить за вымя любое насекомое (клещ, пчела, слепцы и так далее), что также спровоцирует опухоль и повреждение. Они, в свою очередь, приведут к появлению кровяных выделений.

Как восстановить качество

Способов восстановления качества молока достаточно много, но все они связаны с устранением причин изменения его вкуса:

Выработка соленого молока старыми коровами — вполне естественный процесс, который невозможно устранить, а у молодых это признак физического расстройства, которое требует незамедлительного обследования и лечения у ветеринара.

Популярные статьи  Особенности русской козы – как содержать эту породу

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Ранее скисание молока является следствием несоблюдения требований гигиены и правил дойки, при которой первые струи молока попадают в общую емкость. Не рекомендуется смешивать в одной емкости молоко утренней и вечерней дойки.

Способы устранения горького вкуса:

  • за 1,5-2 месяца перед отелом необходимо начать запуск коровы;
  • при повышении кислотности желудочно-кишечного тракта добавить в корм небольшое количество соды;
  • при кетозе изменить рацион питания, добавив в него небольшое количество сахара или патоки;
  • при болезнях желчных путей, печени и лептоспирозе требуется незамедлительное ветеринарное лечение;
  • маститы и воспаления придатков требуют изменения условий ухода за коровой и оперативного ветеринарного лечения;
  • появление горечи в молоке здоровой коровы требует соблюдения норм гигиены, тщательной уборки стойла, проветривания помещения и ухода за выменем.
  • в ряде случаев необходимо ограничить потребление коровой в летне-осеннее время ботвы сахарной свеклы, дикорастущих растений (полыни, чеснока, лука и т.д.), либо добавить в зимний рацион дополнительное количество свежего сена и зерна.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Помните, что имеющее пороки коровье молоко не рекомендуется принимать в пищу, поскольку через него в организм могут попасть болезнетворные бактерии и использующиеся для лечения коровы антибиотики. Такое молоко необходимо уничтожать.

Поставьте лайк, если статья была для вас интересна и полезна

Как вам статья?

Мне нравится1Не нравится

Возможные способы решения проблем

Рассказав о том, какие факторы влияют на вкус кисломолочных продуктов, необходимо обязательно затронуть тему их борьбы. Все это будет представлено в следующей таблице:

Описание проблемы Как исправить Срок до запуска Горькое молоко может появиться перед родами и стать сигналом к ​​началу запуска Недостаток сахара В корм добавляется небольшое количество сахара Повышенная кислотность желудочного сока Покупка специальных ликеров с содой или добавление соды в корм из расчета 1 чайная ложка на 10 литров Авитаминоз Пересматривается рацион, введение витаминных комплексов максимально удобным способом Наличие простуды или воспаления в придатках Необходимо ветеринарное лечение Печеночный гельминтоз Профилактика от паразитов два раза в год, назначение ветеринаром специальных препаратов Отсутствие гигиены все помещения должны тщательно проветриваться, стойла убираться перед доением, особое внимание уделяется уходу за выменем Проблемы с питанием Корма должны быть качественными – это касается и сена, и зерна. Сахарная свекла, мелисса, ботва дают согласно диете

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Как избавиться от горького вкуса?

Есть простой способ избавиться от горечи.

Надо разогреть молоко, а потом остудить, и горький привкус исчезает. Но горькое молоко – это сигнал организма о возникших проблемах и хозяева должны своевременно реагировать. В большинстве случаев проблема с горечью решается при нахождении причины. Конечно, тяжелые заболевания печени и желчного пузыря не поддаются лечению и таких коров выбраковывают.

В остальных случаях при выявлении болезней или паразитов назначается лечение, препаратами восполняется недостаток минеральных веществ и витаминов

Уделяется должное внимание полноценному рациону, хранению молочной продукции

Причины, которые не зависят от состояния здоровья

Вкус молока может измениться при неправильном хранении. После доения сразу обрабатывается. Для длительного хранения применяется пастеризация. Во время этого процесса погибают все болезнетворные микроорганизмы. Для предотвращения порчи продукта возможно сильное охлаждение.

Такие методы используются в фермерских хозяйствах. В домашних условиях и на большом хозяйстве добиться хорошей стерильности сложно. Высокий риск заражения молочных продуктов патогенами.

Некоторые причины:

  • при ручном доении в молоко попадают прямые солнечные лучи;
  • медные или металлические пластины используются в качестве подноса для молока;
  • первые капли молока с соматическими клетками и множеством микробов попадают в общую емкость;
  • полотенце для сосков и груди, когда необходимо два разных;
  • неправильное хранение молока после молока;
  • держать и доить здоровых и больных животных в одном месте;
  • грязные руки и одежда;
  • использовать для доения ржавой или грязной посуды.

В зависимости от сезона у животных тоже бывают проблемы. Если летом появляется горький привкус молока, возможной причиной может быть перегрев животного. Высокие температуры негативно влияют на коров и молочную продуктивность. Отсутствие воды, а также содержание большого количества азота и хлора придают молоку характерную горечь.

Зимой горечь в молоке может появиться из-за нехватки витаминов, сахара, микроэлементов, например, кобальта. Его назначает ветеринар дважды в день в течение одного месяца.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Химия появления горького вкуса

При хранении молока более двух суток процентное содержание в нем растворимого казеина растет, причем вещество начинает разлагаться, а продукты распада его придают горьковатый вкус напитку, а также влияют (снижают) на выход козьего сыра. В связи с этим нужно перерабатывать надой как можно быстрее.

Есть еще одна причина прогоркания. Ферментативная. Липаза – ферменты, ускоряющая гидролиз молочного жира. Иногда плазменная липаза, связанная с белками, «переходит» на жировые конгломераты. Начинается гидролиз молочного жира, при этом освобождаются масляная, капроновая и каприловая кислоты, придающие специфический горький вкус. Подобный процесс (липолиз) наблюдается при неправильном хранении продукта или при несоблюдении технологии его обработки. Заметим, что липазы относятся к термостабильным веществам — их разрушение начинается при температуре от 80 до 90 градусов.

Еще одна большая группа ферментов – редуктазы. Они способствуют ускорению окислительных и восстановительных реакций в клетках организма. Когда они попадают в молоко, то инициируют эти процессы в нем, вызывая образование веществ, имеющих горьковатый вкус. Обычно они разрушаются при термической обработке (нагрев до восьмидесяти градусов).

Особенно отметим каталазу, которая у здоровых животных содержится в малом количестве, но выделяется в молочный продукт от коз, больных маститом. Поэтому реакцию на активность этого фермента проводят при проверке качества напитка.

Гигиена в содержании и доении

Корова каждый день дает молоко, которое употребляет человек. На изменения главных свойств молока влияет содержание поголовья.

Есть факторы, которые создают вкус молока:

  1. регулярная смена подстилок;
  2. очистка помещений для коров;
  3. проведение дезинфекции;
  4. мытье рук и вымени перед доением;
  5. чистая посуда и одежда.

Горчит молоко у коровы часто из-за смешения первых струек с основным объемом. Находящийся там в избытке фермент и микробы быстро расщепляют жиры. В итоге образуется соответствующий горький привкус. Поэтому первые капли лучше сдаивать в отдельную чашу.

Ещё по теме: Лучшее время для дойки коровы

Как избавиться от горького вкуса?

Есть простой способ избавиться от горечи.

Надо разогреть молоко, а потом остудить, и горький привкус исчезает. Но горькое молоко – это сигнал организма о возникших проблемах и хозяева должны своевременно реагировать. В большинстве случаев проблема с горечью решается при нахождении причины. Конечно, тяжелые заболевания печени и желчного пузыря не поддаются лечению и таких коров выбраковывают.

В остальных случаях при выявлении болезней или паразитов назначается лечение, препаратами восполняется недостаток минеральных веществ и витаминов

Уделяется должное внимание полноценному рациону, хранению молочной продукции

Виды маститов у коров

Серозный мастит

Серозный мастит может возникнуть в первые дни после отела. У животного наблюдаются отечность, набухание и покраснение вымени. Пораженная часть уплотнена, болезненна, имеет повышенную температуру. Удой снижается, молоко становится водянистым и содержит хлопья казеина (белок молока).

Катаральный мастит

Катаральный мастит  коров наблюдается в любое время лактации, но чаще в первые недели доения. Чаще бывает воспаление в одной четверти вымени, вымя при этом не увеличено. При прощупывании сосков и вымени в начале заболевания часто не обнаруживают отклонений от нормы. На 3-5-й день заболевания можно обнаружить у основания соска узелки величиной с горошину, которые образуются вследствие закупорки сгустками молока молочных протоков.

Общее состояние животного не имеет отклонений от нормы. Удой молока уменьшается, оно жидкое и содержит сгустки или хлопья выпавшего казеина. Иногда сгустки большие, в процессе доения с трудом выжимаются через сосковый канал. При этом виде мастита пораженная четверть не уменьшается в объеме и после сдаивания. У основания соска прощупывают плотные эластические узлы (молочные кисты), достигающие размеров голубиного яйца.

Популярные статьи  Что такое аскаридоз у свиней и как его лечить?

При воспалении более глубоких частей вымени (молочных альвеол) значительно уменьшается удой и молоко от начала и до конца доения изменено: оно водянистое и содержит хлопья и сгустки на всем протяжении доения. Такое молоко после отстаивания распадается на сыворотку, творожистые хлопья, а на дне молочной посуды образуется осадок. Обычно воспаление альвеол заканчивается выздоровлением, но молочная продуктивность полностью не восстанавливается, так как часть альвеол атрофируется.

Фиброзный мастит

Фиброзный мастит. Пораженная часть вымени увеличена в объеме. При прикосновении отмечается болезненность и уплотнение. Температура тела повышается до 41-41,5 град., у животного почти полностью отсутствует аппетит. Удой с самого начала заболевания резко уменьшается. В молоке обнаруживают сгустки ввиде крошек и глыбок желтого цвета. Молоко имеет вид гноя. Через 2-3 дня от начала заболевания молокоотделение прекращается.

При доении можно выдавить только незначительное количество сыворотки или гноя. При излечении молокоотделение полностью не восстанавливается.

Гнойный мастит

При гнойном мастите пораженная часть вымени увеличена в объеме, болезненна и имеет местное повышение температуры. Молоко водянистое, солоноватое, содержит хлопья и имеет желтоватый оттенок, вследствие примеси гноя. Температура тела коровы повышается до 41 град., аппетит отсутствует.

Гельминты (фасциолез)

Наличие глистов у коровы – самая распространенная причина появления горького вкуса молока. Они паразитируют в печени, но отравляют весь организм.

Признаки

Познакомьтесь с основными признаками заболевания:

  1. Кашель, обильное потение в области лопаток, особенно в зимние холода.
  2. Молоко горчит немного, но неприятный вкус усиливается при скисании.
  3. Сливки тягучие, с большим количеством пузырьков, образующих «шапку».
  4. Сметана очень горькая.

При этих симптомах следует сдать анализ кала, делать это желательно в декабре.

Лечение инъекциями

Для лечения фасциолеза необходимо вкалывать животному препараты на основе клозантела, например: Роленол, Бронтел, Клозаверм. Инъекция делается однократно, препарат берется в дозировке 10 мл на 200 кг живого веса. В некоторых случаях может потребоваться повторный укол через 10 суток.

Лечение порошками

Даются дважды с интервалом 10-14 суток при утреннем кормлении, добавляются в небольшую порцию любимого коровой корма или в воду.

К числу используемых порошков относятся:

  • Бровальзен;
  • Альбендазол;
  • Бровадазол.

Ветеринар может назначить и другие средства с активным веществом фензол, альбендазол, фенбендазол.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Основные дефекты

Как человек и любое другое млекопитающее, корова вырабатывает молоко для кормления теленка. На качестве продукта отражаются разные факторы, включая физическое состояние животного и происходящие в его организме физиологические процессы.

Особое значение приобретает содержание в молоке групп ферментов и молочнокислых стрептококков, расщепляющих его на составляющие и придающих вкус, далекий от общепринятых стандартов.

Различают несколько основных дефектов, самыми распространенными из которых являются горький и соленый вкус молока, а также быстрое закисание после дойки. Все они связаны с процессами, происходящими в организме животного.

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Признаки бруцеллеза

Бруцеллез — болезнь затяжная. У людей она принимает самые разнообразные формы. Объясняется это разными типами бруцелл и разной сопротивляемостью организма.

Длительность инкубационного периода примерно 2—3 недели, иногда дольше. Бруцеллы размножаются в лимфатических узлах человека, а затем разносятся с кровью по всему организму.

Возникают:

  • общее недомогание;
  • потливость;
  • мышечная боль;
  • затем присоединяются головная боль и мучительная бессонница.

Типичное проявление бруцеллеза — длительное лихорадочное состояние, нередко со значительным колебанием температуры даже в течение дня. Сильнее всего изнуряет боль в суставах и мышцах, особенно спине, пояснице.

Своевременное обращение к врачу, который назначит необходимое лечение, приводит обычно к выздоровлению без особых осложнений. Запущенная болезнь переходит в хроническую форму и длится годами, причиняя человеку много страданий.

Заражения от больных людей очень редки: у больных бруцеллезом родителей дети рождаются здоровыми. Но перенесшие бруцеллез могут вновь и вновь заражаться от больных животных.

Что влияет на вкус коровьего молока?

Не бывает такого, чтобы за всю лактацию вкус молока не поменялся. Мало того, качество продукта меняется от лактации к лактации и в разных долях вымени. На оттенок, калорийность, вкус и консистенцию влияет масса факторов:

  • условия содержания и рацион кормления;
  • частота доений;
  • период лактации;
  • время года;
  • возраст и состояние здоровья;
  • стрессовые факторы.

Если корову вы доили не самостоятельно, на вкус молока будут влиять условия, сопутствующие его получению, хранению и доставке на ваш стол. К тому же, на вкус влияет материал посуды, используемой при доении, и чистота коровьего вымени.

Как регулировать вкус молока?

Итак, для начала выясним, как создается молоко. В этом процессе участвуют две системы – кровеносная и лимфатическая. Вымя прогоняет через себя литры крови, а она, в свою очередь, насыщает молоко жиром, сахаром, кальцием и прочими питательными веществами

Эти вещества попадают в кровь из пищи, поэтому для получения вкусного молока крайне важно обеспечить корову качественным кормом

В рационе буренки должны присутствовать:

  • сено и зеленые корма;
  • корнеплоды;
  • комбикорма;
  • жмых;
  • минеральные добавки.

Состав молока меняется в зависимости от того, какие компоненты преобладают в рационе буренки. Например, если корова ест только силос, молоко будет слишком пресным, а при избытке корнеплодов – почти нежирным. Тот же результат стоит ждать, если корова ест некачественное сено, маковый жмых, капусту и подобные корма. А чем больше в рационе зеленой травы с полезными минеральными веществами, тем выше будет качество молока.

Лечение мастита

Как только мастит диагностирован, необходимо начать лечение, направленное на устранение причины – патогенных микроорганизмов.

В сухостойный период животных можно лечить антибиотиками (например мастисаном А, В, Е), предварительно вооружившись результатами анализов или проконсультировавшись с ветеринарным врачом. Во время лактации антибиотиками лечить коров нельзя, поскольку в этом случае их молоко будет непригодно для использования.

При остром воспалительном процессе, ветеринарный врач может назначить промывание молочных цистерн дезинфицирующими растворами или настойками трав. В любом случае, перед началом приема препаратов или проведением того или иного лечения животного обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром.

У коровы после отела нет молока

Первые несколько дней (до двух недель) вместо молока из вымени коровы идет вязкая липкая жидкость – молозиво, которое очень полезно давать пить телятам. Постепенно следует проводить раздой, так как на протяжении трех месяцев объем молока у коровы будет постоянно увеличиваться.

Но бывают ситуации, когда при грамотном проведении раздаивания молоко не появляется или возникает в ограниченных объемах. В этом случае следует провести ряд мероприятий, чтобы понять причину его отсутствия:

  1. В первую очередь, исключаются инфекционные и бактериальные заболевания. При их обнаружении ветеринар назначит лечение.
  2. Организация правильного раздоя. Первые дни после отела молодую корову следует доить часто: каждые 4 часа, чтобы спровоцировать максимальную отдачу.
  3. Также нужно следить за ночным перерывом в доении. Он не должен превышать 10 часов, иногда и получаса хватает, чтобы потерять 1-2 литра молока.
  4. Не всегда корова отдает молоко, иногда оно может щипать вымя, особенно, если начинает подтекать. Поэтому при доении движения должны быть уверенными, не резкими, зажимать соски стоит кулаком.

Правила доения и уход за выменем

Недостаток полезных веществ и аромат молока

Витамин Е стимулирует формирование функций, которые отвечают за деторождение в организме самки. Его низкое содержание приводит к тому, что во время лактации появляется горьковатый привкус и неприятный запах. Поэтому особенно в зимнее время его нужно добавлять в корм, тогда аромат устраняется.

Заметим, что при рахите организм козленка перестает функционировать нормально. Когда его не лечат, то у выросшей особи надои будут низкими и с резким ароматом.

Сейчас существует много промышленных витаминных кормовых добавок, которые помогают содержать животных правильно. Они обеспечивают полный комплекс витаминов, макро- и микроэлементов.

Другие дефекты молока

Соленый привкус – не единственный дефект молока, с которым сталкиваются фермеры. Иногда оно начинает горчить или окрашивается в ненормальный цвет: желтый, розовый или даже синий. Кратко рассмотрим проблемы, которые приводят к таким изменениям.

Горький привкус

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Молоко становится горьким на вкус по 4 причинам:

  1. Период до/после отела. Ситуация та же, что и с соленым вкусом: в течение 30 дней до и после родов меняется состав молока, в нем растет уровень белка и лейкоцитов. Горький привкус у молока – нормальное явление, которое вскоре пройдет.
  2. Плохой корм. С этой проблемой фермеры обычно сталкиваются зимой, когда корове не хватает сахара и сочности в пище. У желудочного сока повышается кислотность, из-за чего молоко начинает горчить.
  3. Горькая трава. Молоко начинает горчить, если корова съела лук, чеснок, полынь, укроп, тысячелистник, тмин или полевую горчицу. Тот же эффект дает избыток рябины, картофеля и брюквы в рационе.
  4. Болезни. Если с питанием все в порядке, горький вкус молока может сигнализировать о болезнях печени, лептоспирозе, появлении глистов, воспалении вымени или нарушении обменных процессов. Чтобы вернуть молоку нормальный вкус, нужно полностью вылечить корову.
Популярные статьи  Мясные коровы: список самых популярных пород, основные характеристики

Если ни одна из причин не подходит, следует добавить в рацион коровы минеральных веществ. Так, горький вкус молока может заявлять о дефиците кобальта.

Добавлением аммиака грешат производители, желающие предотвратить развитие афлатоксинов (смертельно опасных токсинов из молока коров, питавшихся плесневелым кормом). К тому же, нельзя смешивать вечернее молоко с дневным и утренним.

Изменение цвета

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Нормальный цвет – белоснежный или слегка кремовый.

Но иногда оно окрашивается в весьма странные оттенки:

  1. Розовый. Самая безобидная причина появления розового молока – буренка наелась камыша, молочая или лютиков. Самая опасная – тяжелая форма мастита, пироплазмоз, пастереллез.
  2. Синий. Молоко синеет, если корова ест фиалки, незабудки и другие синие цветки. Самые неприятные причины – мастит, плохая гигиена вымени и туберкулез. Голубой оттенок у покупного молока может говорить о том, что его разбавили водой.
  3. Желтый. Говорит о том, что корова съела более 20 кг моркови за день или дает молозиво после отела. К тому же, желтый оттенок молока считается нормальным для коров бурой латвийской и джерсейской пород: в нем превышен процент жира. Но могут быть и более серьезные причины – ящур, желтуха, лептоспироз, сибирская язва или стрептококковая инфекция.

Консистенция

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Качественный напиток имеет однородную консистенцию без осадков и хлопьев.

Но иногда наблюдаются следующие дефекты структуры:

  • вязкая или слизистая: в период запуска, при сдаивании молозива или из-за кишечной палочки;
  • пенистая: завершение лактации, нарушения в работе ЖКТ или патогенная микрофлора в кишечнике;
  • водянистая: при туберкулезе, воспалении вымени и кормлении огромным количеством свекольной ботвы;
  • творожистая: мастит или молочнокислые бактерии в молоке.

К изменению вкуса и консистенции молока нужно относиться со всей серьезностью. Да, в большинстве случаев такие перемены считаются нормальными, но иногда они могут сигнализировать о серьезных заболеваниях.

Быстрое скисание при хранении

Что делать если у коровы пропало молоко Горькое молоко у коровы

Скисание является природным процессом, который развивается постепенно и связан с ростом в молоке стрептококков — грампозитивных и мезофильных. Они влияют на то, что молочный сахар превращается в молочную кислоту.

Если корова даёт качественное молоко, то, не свёртываясь, оно может храниться при комнатной температуре 1 сутки. При хранении в холодных условиях оно будет сохранять свои качества до 3-х суток.

Однако иногда оно может свёртываться и раньше, например, спустя несколько часов после дойки, либо спустя сутки в холодильнике. Это указывает на то, что у животного есть какая-то проблема со здоровьем.

Наиболее распространёнными причинами быстрого скисания являются:

  • мастит;
  • воспалительный процесс фолликула;
  • кетоз;
  • нарушение в обменных процессах.

Также к быстрому свёртыванию приводят:

  • несоблюдение гигиенических условий в процессе дойки;
  • сцеживание либо хранение жидкости в грязной, плохо вымытой посуде;
  • смешивание жидкости, извлеченной в разные дойки (утреннюю, обеденную, вечернюю).

Комментарии пользователей

возможно кипяченое, возможно скисло.

Козье молоко от нормальной козы, которая нормально питается и живет отдельно от козла, некипяченое, на вкус обычное, чуть жирнее коровьего. С козлом будет пахнуть неприятно. При кипячении приобретает неприятный вкус, поэтому каши на нем не варят и поэтому козьи сыры имеют особенный «козий» привкус.

Мама держит козу (не первую). Свежее молоко нормальное. Но кипяченое действительно неприятное.

Для многих потребителей качество продукта в первую очередь определяется его вкусом и ароматом, поэтому предпочтение отдается молоку с приятным вкусом и запахом.

Большинство опытных фермеров, занимающихся молочным козоводством, не рекомендуют содержать производителей в одном помещении с дойными козами: издаваемый ими запах может испортить вкус и запах козьего молока.

Можно назвать и другие причины появления у козьего молока неприятного привкуса и запаха и порекомендовать способы их устранения.

Лактационный период

В процессе лактации из молочной железы начинает образовываться и выделяться молоко. Средний период лактации равен 305 дням. Он включает несколько этапов:

  • молозивный – длится в течение 5-10 суток с момента отела;
  • этап выделения обычного молока – на протяжении 285-217 суток после появления детеныша;
  • стадия отделения стародойного молока – за 7-15 суток до завершения лактационного процесса.

Для молозива и стародойного молока характерно наличие секрета, появление которого обусловлено резкими отклонениями в физиологическом состоянии буренки. Молочный продукт имеет состав и качества, которые существенно отличаются от норм.

Молозиво насыщено белками – их концентрация в 3-5 раз выше, чем в обычном молоке. Изменяется и содержание других компонентов:

  • жиров с минеральными компонентами – в 1,5 раза больше;
  • фосфолипидов – в 3-5 раз выше;
  • каротина – в 3,5-4 раза.

В молозиве в большей концентрации присутствуют витамины, макроэлементы, микроэлементы, ферменты. К числу последних относят каталазу, пероксидазу. Растет насыщенность гормонами, лизоцимой, лактоферрином, лейкоцитам и т.д. А вот лактозы оказывается меньше. Параметр кислотности равен 40°Т, плотность 1.037-1,055 г/м3. Выделяющееся молозиво отличается желтым оттенком, солоноватым привкусом, особенным ароматом, густой и вязкой консистенцией.

Стародойное молоко характеризуется высокой концентрацией лейкоцитов, жира, белков. Увеличивается насыщенность продукта ферментами (липазой), минеральными веществами, а вот уровень лактозы падает.

Некоторые факты о каловых массах

Внешний вид стула может многое сказать о здоровье, поэтому стоит внимательно следить за тем, что выходит из организма при дефекации, даже если это не вызывает энтузиазма.

Во время дефекации человек теряет около 100 мл воды, и она составляет около 70-75% кала. Оставшаяся часть фекалий – это отходы обмена веществ. Они содержат почти 1/3 бактерий и еще 1/3 растительных волокон. Люди, которые едят больше клетчатки, выделяют больше каловых масс.

Правильный кал имеет коричневый цвет, форму банана, консистенцию зубной пасты. Такой стул указывает на правильное пищеварение и хорошее состояние всего пищеварительного тракта. 

Нормальное число испражнений не должно превышать 3-х в сутки. Если приходится чаще пользоваться туалетом — это диарея. Если испражнения происходят менее 3 раз в неделю — это запоры.

Существуют отклонения от нормы, которые, если нет других причин, чаще всего являются результатом ошибок в питании. В этом случае, если человек здоров, через несколько дней все приходит в норму. Однако бывают ситуации, когда лучше повнимательнее взглянуть на фекалии и, в случае сомнений, записаться к проктологу.

Бристольская шкала формы кала

Почему женское грудное молоко сладкое

Прежде чем рассказывать о случаях, когда грудное молоко вдруг становится соленым, поговорим о самом обычном его вкусе. Многие мамы, а иногда и папы, грудное молоко пробовали. Оно существенно слаще привычного для взрослых людей коровьего. Такой вкус формируется благодаря лактозе, молочному сахару. Видимо, организм, а особенно мозг, маленького человечка требует существенно больше углеводов, чем необходимо теленку. И природа предусмотрительно создала именно такой состав женского молока, какой идеально подходит человеческим детям.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий